フランスのナイフメーカー、レコノム。フランスのカトラリー生産の中心であるティエールで1819年に創業し、以来6世代に渡って高品質のナイフ類を生産しており、たて型ののポテトピーラーで一躍有名となりました。

こちらはそんなレコノムのくちばしナイフです。刃渡りは約5cmと短いので、じゃがいもやニンニクの芽をとって皮をむいたり、さやえんどうのさやを取り除いた入り、きのこの石突を取るなど、普段の調理作業の細かい下ごしらえの時に重宝します。

クラシカルなウッドハンドルはしっかり手に馴染み、素朴でありながらキッチンに彩りを加えます。ブレード部分にはレコノムのトレードマークの傘ロゴ入り。かわいいイエローのパッケージに入っているので、ギフトにもおすすめです。

• ブランド: L'Econome - レコノム / フランス
• サイズ: W15.5 × H1.2 × D1.8cm、刃渡り5.5cm
• 素材: ステンレス、ローズウッド
• 生産国: フランス

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L'Econome / レコノム / くちばしナイフ